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都市人的「亞健康」

註冊營養師陳勇堅

撰文:註冊營養師陳勇堅

「亞健康」是指的是人體介於健康和疾病間的臨界點,亦稱為「第三狀態」,意思指健康是「第一狀態」,疾病是「第二狀態」,而「第三狀態」則介乎於健康與疾病之間,有潛在發展疾病之傾向,故長期忽視「亞健康」便可能衍生各種慢性疾病,引發健康危機!

 

切勿少覷「亞健康」

香港人工作及生活壓力日漸「爆煲」,經常出現一些都市「亞健康」徵狀,例如:臉色蒼白、經常疲倦、肩頸背痛、氣促、情緒低落、睡眠質素欠佳及記憶力差等等1;若將「亞健康」狀態掉以輕心的話,將有可能增加日後患上慢性疾病的機會2。根據世界衛生組織(WHO)調查顯示,全球約75%人口正處於「亞健康」狀態3,而本港狀况亦令人擔憂。

從飲食中如何預防「亞健康」?

香港人的不良飲食習慣,導致體內營養素失衡,更而造成「亞健康」狀態。想擺脫「亞健康」,應先由注意營養攝取開始。

增強免疫力

除維他命C外,銅質和硒質均能增强身抵抗力。銅質有豐富抗氧化功能,而硒質更可對抗對人體有害的自由基。

保持好氣色

若長期攝取鐵質不足,可令身體疲倦不堪,造成臉色蒼白及氣促的情況;嚴重更會導致缺鐵性貧血。鐵質在體內的主要角色是在紅血球中攜帶氧氣,好讓血液把氧氣運輸到身體各部份。缺乏鐵質除了引起身體容易虛弱及氣色不佳外,還會對腦部構成一定的影響,例如:專注力弱、記憶力衰退和情緒不穩等出現。

吃出好情緒

眾多營養中,鈣可以促使肌肉收縮,鎂則使肌肉放鬆及維持心跳規律,有助減少出現肌肉抽筋及失眠的問題,故此它們被稱為天然的放鬆鎮定劑。此外,維他命B6可以提高令人放鬆的血清素濃度4,5,如攝取不足,身體便會較易產生焦慮及易怒而引致失眠及情緒不安等,所以吸收足夠維他命B6可有助安睡及穩定情緒6

資料來源:

  1. Yan YX et al., Development and Evaluation of a Questionnaire for Measuring Health Status in Urban Chinese. J Epidemiol 2009;19:333-341
  2. Integrated Chinese and Western Health Management Services. Tung Wah Group of Hospitals. Available at http://www.tungwah.org.hk/?content=674 Assessed on 8 Nov 2012
  3. 趙瑞芹(中國醫學科學院醫學資訊研究所)等, 亞健康問題的研究進展[J]. 國外醫學∙社會醫學分冊,2002;3(19);10-13
  4. Bernsten AL. Vitamin B6 in Clinical Neurology. Ann N Y AcadSci 1990;585:250-260
  5. Anne M.H et al., Vitamin B6 Level is Associated with Symptoms of Depression. PsychotherPsychosom 2004;73:340-343
  6. Lee M. Vitamin B6 & Insomnia. Available at http://www.livestrong.com/article/481527-vitamin-b6-insomnia 2011 Jun. Accessed on 16 May 2012